Het buurtje rond de Saint Sulpice, de Saint Germain dés Pres en Place Buci ; dus aan weerszijde van de Boulevard Saint Germain heet Quartier Saint Germain en maakt deel uit van het 6e arrondissement
Het is het Quartier van de modewinkels , chocolatiers en een paar mooie klassieke Brasseries
Het Quartier du Temple wordt ook wel gezien als het noordelijk deel van de Marais. En zo gerekent strekt de Marais zich uit vanaf de Seine tot aan Place de la Republique.
Zodoende breng ik berichten uit dit buurtje liever onder in het eigen Quartier: Temple!
Als je vanaf de Sacre Coeur nu eens oostwaarts la Butte zou aflopen , dan kom je terecht in een heel ander Parijs. Rond de Boulevard Barbes wordt aangeduid als la Goutte d’Or en verderop tot aan de grens met het 19e heet La Chapelle. Deze Quartiers Nord die een slechte naam hadden in de jaren 80 zijn nu zeer de moeite waard om te ontdekken,. Hieronder mijn tips
Quartier Latin ligt in het 5e arrondissement van Parijs en strekt zich uit vanaf de Seine tot het einde van de Rue Mouffetard.
Vooral het toeristische deel vlak bij de Seine is bekend met de goedkope eettentjes maar de naam verwijst echter naar het zuidelijke deel rondom de Soufflot, het Pantheon en de Sorbonne.
Dat is het buurtje met de Universiteiten waar tot in de 19e eeuw nog les werd gegeven in het Latijn.
De meeste tips hier op de site zijn voor dat deel van Quartier Latin!
Hotel Malar is charme hotel met 20 kamers in een zeer chique buurt nabij de Eiffeltoren. Hotel Malar ligt dan misschien in een chique buurt maar is eigenlijk aan goed, niet al te duur en kleinschalig sfeervol hotel gebleven. Met … Lees verder >>
De afgelopen paar jaar zijn er in Parijs verschillende Bouillon restaurants bijgekomen en reeds bekende Brasseries hebben hun “formule” omgegooid van Brasserie naar Bouillon. Maar is nou een bouillon en welke zijn er ?
Het ontstaan van de Brasseries en Bouillons
Eind 19e eeuw had je in Parijs al Brasseries en Bouillons. Van oorsprong waren de Brasseries eetgelegenheden naar Elzasser stijl met een eigen brouwerij en snelle maaltijden (o.a. Choucroute natuurlijk) en die vond je bijvoorbeeld in de buurt van de stations met treinen naar het Oosten, naar de Elzas. Daarnaast ontstonden er Bouillons. Ook grote eetgelegenheden maar met eenvoudige Franse gerechten. Oorspronkelijk begon het zelfs met soep voor de arbeiders bij Les Halles, Rond 1900 waren er zo’n 250 van deze Bouillons in Parijs. Maar die verdwenen uit het straatbeeld zo tussen 1920 en 1930 maar de Brasseries bleven bestaan.
Brasseries en Bouillons; eind 20ste eeuw
Het Brasserie landschap van de tweede helft van de 20ste eeuw is dat van een paar echte Elzasser Brasseries zoals Chez Jenny , Balzar en Alsace en dan de overige Brasseries zoals Bistrot de la Gare, Julien , Flo en Vagenande die wel upscale genoemd kunnen worden. Vaak zijn die gespecialiseerd in Fruits de Mer en klassieke mooie gerechten en met een Art Nouveau [Julien en Flo ] of Art Deco interieur [Coupole]. Restaurant Chartier was eigenlijk één van de weinige restaurants die het Bouillon karakter heeft behouden. Dus relatief eenvoudige maaltijden maar wel in een mooi interieur. En die formule wordt weer opgepikt. Want het eten bij een Bouillon is uitermate populair,
In de hele stad ontstaan nieuwe Bouillons en bestaande Brasseries gooien het over een andere boeg en wijzigen hun formule naardie van een Bouillon. Zo zijn Bouillon Pigalle en Bouillon Republique helemaal nieuwe restaurants aan het Bouillon firnament . En Brasseries zoals Montparnasse 1900 en Julien schoven de oesters en andere schaaldieren aan de kant en worden Bouillons. Met op de kaart gerechten zoals oeufs mayo voor 1,90, bifteck frites voor 10,50 euro, en profiterole voor 4,50. Hieronder een paar Bouillons waar ik geweest ben.
De afgelopen 10 jaar overnachtte ik als ik in Parijs was meestal in een appartementje. Dat geeft je net iets meer de ruimte en de gelegenheid om je eigen gang te gaan. En eventueel zelf te koken. Vooral de dag starten met eigen ontbijtje vind ik heerlijk. Hieronder een paar van mijn favorieten
Nogal wat mensen die in het 15e alleen maar komen voor de Eiffeltoren en evt Invalides. Maar er is zoveel meer . Ik geef een paar tips om dit deel van de stad beter te leren kennen !
Behalve de warenhuizen en de Delicatessenwinkels zijn de gewone straatmarkten van Parijs ook heel sfeervol . Ze doen niet onder voor de delicatessen winkels. Want juist op die markten doet de gewone Parijzenaar zijn of haar inkopen. Terwijl in Nederland … Lees verder >>
Hartje Parijs , midden op Ile Saint-Louis vinden we Hotel de Lutèce. Gelegen in een 17e eeuws gebouw. Op de bovenverdieping hebben de kamers mooie houten balken ! Een charmant en comfortabel hotel! Het hotel ligt op een centrale plek … Lees verder >>
